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にっぽんの精油講座 柚子 日向夏 山椒

1月9日（日）

 

今日は「にっぽんの精油」講座4回め。ミカン科を取上げました。

精油は柚子、日向夏（土佐小夏）、山椒。

 

柚子の香りはお料理だけではなく生活の中で使われてきた、まさしく和の香りの代表格。

奈良時代には既に日本に入っていた記録があるそうなので、1300年以上日本人に親しまれてきているのですね。

 

グリーンフラスコさんのユズは精油は抽出法が蒸留法なので、主要成分であるリモネンの含有量は圧搾とあまり変わらないままで、でも光毒性のあるフロクマリン類は高沸点のため抽出されないはず。

 

抽出法により、それぞれメリット、デメリットはありますが日中使えるのは有り難いです。

 

日向夏（グリーンフラスコさんの商品は土佐産なので「土佐小夏」）は、同じ柑橘系でも、宮崎原産らしく太陽を感じる香りです。

 

どちらもリモネンから考えると胃腸の停滞時に有効、さらにモノテルペン系の炭化水素が多いので、肌に浸透しやすく、毛細血管に働きかけて血行を促進し身体を温めてくれます。

 

冬至に”ゆず湯”はまさに生活の知恵なのですね。

 

山椒はちゃんと香りを嗅いでみると、ナルホドミカン科だということを実感します。

リモネン、酢酸ゲラニル、シトロネラール、ゲラニオール、サンショオールといった主要成分からみると、抗菌、消化機能の停滞緩和、鎮痛、代謝アップなどいろいろに使えそうなのですが、

 

なにせ山椒の香りです。

（私は香りのアクティブイマジネーションでまず”うなぎ”がドンっと出てきました）

 

全身のオイルトリートメントよりも、下腿の浮腫やリフレクソロジーでのアプローチといった狭い部位に使うのが良さそうです。

 

香りはとてもパワフルなので、迷いを払拭したい時などは大きなサポートになってくれるはず。

 

さらに詳しくは、1月13日（木）にもう一度ある「にっぽんの精油」のクラスが終了してからということで。

 

本日は山椒の木のすりこぎ棒とゆずの種で作った化粧水の元（プルプル！）も見て頂きました。

 

にっぽんの精油講座 クスノキ クロモジ ニオイコブシ ミズメザクラ

12月26日（日）

 

年の瀬も押迫った今日、midiでは最後のクラス「にっぽんの精油」講座がありました。

ようやく「和のアロマ」というものが注目されつつあって嬉しいです。

 

クスノキ、クロモジ、ニオイコブシ、ミズメザクラは前回の平日クラスに続いて2回め。

回を追うごとに日本の香り、日本の精油がもっている力、可能性を強く感じます。

 

前回から受講されている方で、「人生が変わってしまうような感じです」とおっしゃった方も。

それほど外国産の香りとはまったく異なるキャラクターを持っています。

それはどちらが良い、悪いではありません。

ただ、日本の香りに対する感受性は日本人だからこそ持ちえるものなのだと思います。

 

今日のアクティブイマジネーションでもさまざまなイメージが出てきましたが、

イメージは異なっていても、キーワードは共通したものがみられます。

 

例えば、クスノキは広がりや神聖さ。香りは削りたての鰹節を連想する方が両日ともいらっしゃいました。

クロモジは包容力、明るさ。

ニオイコブシなら強さ、神聖さ、よりどころ、そしてレモングラスに似た香りの要素。

ミズメザクラは湿布。強制力。

 

嗅いだ感覚はとても大切ですが、成分から精油をみることもとても大事です。

それは、使い方を考察できるから。

どう使うかだけではなく、何に注意をしなければいけないか。

 

ミズメザクラの主成分であるサリチル酸メチルは、ウィンターグリーンやバーチの主成分でもありますが、私たちにとってプラスの働きは鎮痛や抗炎症。

それゆえに、湿布剤にもつかわれているものの、一方では中毒症状を起こす成分でもあるため、マッサージに使う場合も、使用量や使用頻度には注意が必要です。

販売の際には注意事項を付け加えるべき精油の一つ。

 

クスノキは古来の使い方、防虫にはとても良い精油ですし、

クロモジはスキンケアにも有効。

今日はクロモジとニオイコブシの芳香蒸留水もみていただきました（前回のクラスの方、ごめんなさい！次回に。）

 

来年はこの「にっぽんの精油」シリーズの4回め。ゆず、日向夏、山椒をとりあげます。

柚子の香りは無印良品さんのアロマオイルの中でもいちばん人気だそうです。

やはり日本の香り、癒されるのですね。

講座の詳細はこちらです。

1月9日（日）は現在キャンセル待ちの状態ですが、1月13日（木）は残席1になっています。

 

にっぽんの精油講座 青森ヒバ・スギ・ヒノキ

12月12日（日）

 

「にっぽんの精油」講座、今回も前回と同様、青森ヒバ、スギ、そしてヒノキを取上げました。

前回の様子はこちら。

 

青森ヒバはここ数年、個人的にもとても気に入って使っていた精油です。

特にふき掃除には欠かせないアイテム。

そして今年はムカデの忌避用のスプレーにも活躍してくれました

 

この精油に含まれている成分は独特です。

セドロール、ヒノキチオール（日本のヒノキには含まれていません）、β-ドラブリン。

日本の精油（エッセンシャルオイル）の中でもとても可能性のある精油だと思います。

 

そして先日のこと、右頬にぷちっと吹き出物が。

アロマテラピーの王道ではラベンダーかティートリーというところですが、私はヒノキの葉をチョイス。

綿棒に一滴とって吹き出物の上にちょんっ。

朝つけて、夕方にはすっかり消えていました

 

このクラスでおこなう香りのアクティブイマジネーションはとても面白いのです。

私たち日本人のDNAにある香りなのだと実感します。

 

スギの精油に恋をした、

いろいろなことを通して、自分の本質にひたれた、というメールを下さったかたも。

 

私はヒノキの葉の香りを嗅ぐと、いつもイメージの中に10cmくらいの小さい仙人のようなおじいさんが出てきます

 

ますます日本の香り、和の香りにぞっこんです

 

次回はシリーズ3、12月16日（木）と26日（日）

クスノキ、クロモジ、ニオイコブシ、ミズメザクラを取上げます。

にっぽんの精油講座 北海道モミ（トドマツ） モミ ヒメコマツ

11月28日（日）

 

今日は「にっぽんの精油」講座　日曜日のクラス。

マツ科のトドマツ、モミ、ヒメコマツを取上げました。11月18日の木曜クラスに続いて2回めです。

 

ひとつひとつの精油をムエットにつけて香りのアクティブイマジネーションというイメージワークをします。

 

主要成分は似たようなもので構成されているにも拘らず、トドマツの葉、モミの枝葉、ヒメコマツの枝葉、いずれもそれぞれに個性があります。

 

まして、葉ではなく木から得られたヒメコマツの精油はまったくイメージの異なる香り。

こちらはやはり成分からみても、葉から得られたものと異なります。

 

トドマツの葉は柑橘類を思わせる爽やかさがあり、

モミの葉は同じモミ属ながらも、トドマツに比べて落ち着きがあります。

そしてヒメコマツ、五葉松とも呼ばれる盆栽でもお馴染みの松ですが、とても複雑な香りをもっていて、今日はなかなかの人気でした。

 

私も、ここ最近よく使っていたのはヒメコマツ。

天然塩に混ぜてお風呂に入れると、幸せ〜な気分

 

そのヒメコマツの木から得られた精油は、森林の中にいるというよりは、和室や木材がふんだんに使われた場所にいるイメージ。

 

とても落ち着きます。いつも側にあってもいいなという感じ、とおっしゃっていたかたもいらっしゃいましたが、まさにそんな香りで、日本独特の香りだなと思います。

 

講座では植物の学名から始まり、分類（科名＋属名）、分布、精油抽出部位、精油製造法、主成分をみたあと、主成分個々の働きを説明して、古来の使い方もふまえて、その精油が何に利用出来るかを考察します。

 

実習は今日の精油を使って、バスソルトを作りました。

「こんな香りが家のドアを開けた時にあると幸せ〜」と作ったバスソルトを香りながらおっしゃっていましたが、ほんと幸せです。

 

日本の香り、理屈抜きに染入ります

 

日本の精油産業はまだ始まったばかり。

 

その産業の維持、発展を支えるのはエンドユーザーである私たちです。

積極的に使って、意見をフィードバックさせていかなくてはいけないと思います。

 

次回の「にっぽんの精油」はヒノキ科・スギ科
ヒノキ（木・葉 2種）　ヒバ（木）　スギ（葉）

割り箸についてもお話をしたいと思います。

 

12月02日（木）はキャンセル待ちですが、12月12日（日）はまだ受付中です。

ご興味のある方はぜひ

詳細はこちらです。

 

 

 

 

 

にっぽんの精油

11月18日（木）

 

「にっぽんの精油」の講座が始まりました

 

ここ数年、ようやくj-aroma、和の精油、和の香り、日本の精油、森のアロマなどいろいろな名前でにっぽんの植物から抽出された精油（エッセンシャルオイル）が登場するようになり、種類もずいぶんと増えてきました。

 

これまで、いろいろな授業で機会をつくっては日本の精油、北海道モミ（トドマツ）や柚子、ヒバなどを紹介してきましたが、その度に感じることは、香りを嗅いだ瞬間の表情が、西洋の植物から得られた香りを嗅いだ時とまったく違うのです。

 

理屈でもなんでもなく、本能的な、あるいはDNAのスイッチが入ったかのような表情。

日本人が持っている、嗅いだ本人も気がついていない、感覚の基本にあるもの、そんな気がします。

 

今回の参加者の方はアロマセラピー関連の方が多いかと思ったら、アロマテラピー関連の方はもちろんですが、フラワーエッセンスに携わる方、ハーバルセラピストの方々なども。

 

今日はマツ科の植物から、北海道モミ（トドマツ）、モミ、ヒメコマツ（ゴヨウマツ）を取上げました。

 

ヒメコマツは木から抽出した精油と枝葉から抽出した精油の2種類。

同じ植物でも、木と枝葉では役割・目的が違うので、そこで作られる芳香物質も異なります。

香りがまったく違う。

 

また北海道モミ（トドマツ）と本州によく見られるモミとでも、

同じ「マツ科モミ属」ではあるけれど、もちろん香りが異なります。

 

今日は香りのアクティブイマジネーションというイメージワークがとても興味深かったです。

それぞれの方の心の、あるいは身体の奥底に香りが届いている感じでした。

 

各植物の特徴、これまでのデータ、そしてそれぞれに含まれる成分から予想出来る使い方などをお話しした後、森林の話を少しさせていただいて、

 

最後に実習。今日のエッセンシャルオイルを使ってバスソルトを作りました。

 

そのバスソルトの香りを嗅ぎながら、またまたみなさんが本当に幸せそうな表情をされていて、「早くお風呂に入りたい…」とおっしゃっていた方もいらっしゃいました。

 

日本の、木の精油って、スゴいです。

日本のアロマテラピーも変わってくる気配を感じます。

これからますます楽しみになってきました。

 

この発展にとって大切なのは、エンドユーザーである私たちがきちんと使うこと。

そして、意見や感想を生産者側にフィードバックすること。

 

11月28日（日）も「にっぽんの精油」は同じく「マツ科」の特集です。

残席あり。

 

そして12月2日（木）と12日（日）はヒノキ科とスギ科（ヒノキ2種　ヒバ　スギ2種）を取上げます。

ヒノキ、ヒバ、スギは日本を代表する樹木。この回も精油（エッセンシャルオイル）の話だけではなく、再び森林の話もさせていただこうと思っています。

 

12月2日（木）は定員のためキャンセル待ちになってしまっていますが、

12月12日（日）は残席があります。

詳しくはこちらをご覧下さい。

 

 ＊写真は手前がモミ、後ろが北海道モミ（トドマツ）

椿油講座

3月22日（月）

毎年、ツバキの花が咲く時期に開講する、年に一度の「椿油講座」。

定員に達しての開催。嬉しいです。

すでに高田製油所さんの椿油を愛用して下さっている方や、これから使ってみようかなという方もおいでくださいました。

 

私はよく「高田製油所さんの椿油が良い」と言っていますが、本当に良いです、好きです

日本ではサザンカから得られたオイルも椿油として売られていたり、圧搾法で得られたものでないものもあるので、ちゃんと選んで使いたい。

何でもそうですが、そのものの背景や歴史を知ることで、より深いところで理解ができ、良いものにはさらに愛着がわいてきます。

その愛着や信頼は、ものを使う時にとても大切だと思っています。

椿油はヤブツバキの種子から得られます。10mm×15mmくらいのサイズ。この中に黄金色した椿油が含まれています。 

今回も椿や椿油の歴史、成分、特性に始まり、

採油過程を写真を見ながら説明。

そして暮らしの中でどのように利用できるか、

食、美容、住まい（道具の手入れ）、

そしてオイルマッサージ（アロマテラピートリートメントやベビーマッサージ）への利用方法についてお話をさせていただきました。

揚げ物もできるんですよ、ということで、食用の椿油を使って、玄米のお餅を揚げた揚げ餅を召し上がって頂きました。

椿油はアトピー性皮膚炎で病院にかかっている方も、担当のお医者さんに薦められて購入して下さっている方もいらっしゃるのですが、随分楽になったとお話を伺います。

肌にとっては飛び抜けた薬効があるオイルではなく、

とにかく優しく、保湿と紫外線防止に役立つ”毎日のオイル”として使うことができます。

椿油講座でおこなっているワークショップでは、普段使っている植物油との感触の違いを比べてみます。

同じ量を同じ時に使って比べると、その違いがよくわかるのですが、

高田製油所さんの椿油の使い心地は、ふわっとした弾力があり優しい

また来年、2月か3月に開催します。

春の嵐で落ちてきた椿の蕾 

椿油講座

自宅へ会場を移して2回めのクラス。
前回6日に6月期「フット＆リフレクソロジークラス」が始まりましたが、とにかく移動してからの荷物整理が追いつかず、どうにかこうにか…の状態でした。
今日のクラス「椿油講座」は少しは落ち着いた形になってきました。

さて、個人的にも大好きなクラス「日本の伝統油　椿油講座」。
本当は4月末に開催予定でしたが、入院という事態により日程を変更していただき、ようやく本日開催となりました。
都合が合わずキャンセルになった皆様、本当に申訳ございませんでした。

この講座は椿油の成分や特徴とともに、使い方の幅広さをご紹介しています。
食に、美容に（髪だけではなく、紫外線防止やスキンケア、ボディケアにも）、道具や建具の手入れに、そしてアロマテラピーに。

私個人はアロマテラピーのベースオイルとして使い始めたのが、椿油と深く関わるようになったきっかけですが、高田製油所さんの椿油との出会いは、その椿油と”関わり続ける”きっかけになったと思っています。

これほど広範囲に使えるのは、何より質が良いからにほかならないのです。

準備万端で待機中です。

食用椿油を試食。ナッツのような香ばしい風味。揚げ油としてだけではなく、ドレッシングにもgood!

柘植の櫛の手入れの実演…というほどでもないのです。柘植の櫛の汚れをとるために椿油に浸すとことをみていただきました。

椿油を採油した後の椿の種子（粉砕した状態）。これは大島で，特に年配の方の間で洗髪用に使われています。サポニンが含まれているのです。私は時々洗顔に使いますが、これを溶いたお湯はとてもやわらかで心地よさ抜群！洗顔後の肌はしっとり。

3年前、高田製油所さんの工場を訪れた時の様子を写真を見ながら説明。

さらに、今回のエクストラ・ワークショップ。
ご持参下さったオイルはオリーブオイルとホホバオイル。この2種類を椿油を比べてみました。使用後の感覚の違いが大きかったようです。椿油は意外やサラサラしっとり。

年に一度のペースで開催して今回で3回めを迎えた「椿油講座」ですが、できればもう少し、年に2回は開催したいと思っています。「オーダーメイドレッスン（プライベート＆セミプライベートレッスン）」でも承れるように検討中です。
詳しくはこちらまでお問合せください。

椿油講座

「日本の伝統油　椿油講座」本日、開催しました。
昨年の春の開催に続いて2回目。前回との違いは”揚げ餅”の試食とエクストラ・ワークショップが加わったことです。

私の椿油への深ーい思い入れに対して、一般的にはまだまだ”髪油”としてのイメージが強いようで、あまり人気はないようです。。。残念。
それでも、アロマテラピーに関わる4名の方が、、またそれぞれの植物油の使用感を比べて確かめる”エクストラ・ワークショップ”にも3名の方が引き続きご参加くださいました。

椿油の歴史、植物としての特徴、植物油としての特徴・成分、そして一口に椿油といっても、いろいろな種類があり、採油の仕方もまたいろいろだということをお話しさせていただきました。

そして、食への利用、ヘアケアやスキンケアなど美容への利用、それから住まいへの利用方法についてご紹介。

つまり、正しい椿油は、食、美容、住居とオールマイティな植物油なのです。

食への利用では、実際に薄く切って一日干したお餅を椿油で揚げて、試食。
そのパリパリとした音の美味しそうなこと！
もちろん、食感もサクサク！軽くお塩をふっただけでしたが、評判上々。
こんなに簡単で安心な揚げ餅がすぐにできてしまいます。

今回、もうひとつ評判が良かったのが、エクストラ・ワークショプ。
普段それぞれの方がアロマテラピートリートメントに使っている植物油と椿油の使用感の違いを体感するというワークショップです。
片手ずつ違う植物油を使いハンドトリートメントをしていただきました。
この反応が面白かったのです！
「うわー」とか「えーー」とか擬音がたくさん。。。その使用感の違いに驚かれたようです。

椿油が持つ独特の弾力は、優しさに包み込まれている感覚。使用後も乾いたタオルで押さえるだけで、あとはサラサラ。
受け手だけではなく、施術をする側も心地良い。
本当に良いオイル。どうか、この先も日本に椿油が残っていきますように。
製油業者の方、そして大島の島民の方に感謝。

日本の薬草・野草と旬の野菜 春編

桜満開！本当に心地の良いお天気の中、春編を開催。教室内も桜でいっぱい。
植木屋さんにお願いしていた桜の枝は2日前に持ってきていただいたので、桜花が開ききってしまわないように、2日間はひんやりとしたバスルームで待機。
今日はお昼過ぎまで教室のカーテンを半分閉めて、陰を作って待機。

13時にスタート。相変わらずお元気で素敵な白土先生。
最初は講義から。春の野草や野菜の特徴をうかがう。身近にありながら、実は意外に気がついていない野草が多いようですが、先生が実物をお持ちくださるので、あぁ、これなんですね、と一目瞭然。

足りなかったハコベ、スギナ、ヨモギはmidiの庭や周辺に採りに走る。すぐに揃ってしまいます。

実際に見て、触れて、香りを嗅いで、、、大切な作業。
春編の項目にはなかったのですが、白土先生がお持ちくださったアケビの花や葉の香りの良いこと！うっとりでした。

講義のあとは実習。今回は桜の塩漬け。
教室内に飾っていた桜の枝から、みなさん各々、自分の手で桜花をとって袋に入れていただき、そこにレモン果汁とお塩をひとつまみ。袋ごともみながらなじませました。

実際に桜花をとって、、、という作業が楽しい。七分咲き、七分咲き、、と探しながら楽しく実習が進みました。
ご自宅で2-3日重石（厚めの本で充分です）をして、一昼夜陰干しをしたら、天然塩をまぶして是非完成させて下さい！

数日で散ってしまう桜花。でも、塩漬けにすることで来年まで楽しむことができます。
桜湯でいただくのがよく知られていますが、今回は先生から桜ご飯のレシピをいただいたので、そのレシピで桜ご飯を炊いてみました。マクロビオティックの講座で教えていただいた手鞠形にして試食。これは予定になかったものですが、目にも素敵で”おまけ”でお出ししました。

試飲はスギナ茶。ほのかに香ばしい香りが身体に優しい感じでした。
先生がお持ちくださった桜の形のお干菓子と一緒に。

和やかにあっという間の2時間半。楽しんでいただけたでしょうか。

次回は夏真っ盛りの7月22日（日）です。
お待ちしております！

＊「庭の雑草と思っていたものが　からすのえんどうで　庭が畑に見えてきました。…」
という嬉しいコメントをいただきました。
なんとその日の夕食には、天婦羅、汁の実、サラダにと8種類もの野草がテーブルにのぼったとのこと。5歳のお子様も「美味しい！」と。
お塩がなくても、野草そのものの味を楽しめたとのこと。

急がなくては「春」はあっという間にいってしまいます。「春」を味わえるのは今だけです！

■春の薬草・野草＆旬の野菜
　　梅　桜　柿の葉　杉菜　蕗の薹　たんぽぽ　ヨモギ　カラスノエンドウ　ハコベ
　　ノビル　ハマダイコン　芹　三つ葉　筍　エンドウ豆　キャベツ　タマネギ　
　　 菜の花　苺　など
■実習…桜の塩漬け
■試飲…スギナ

にっぽんの植物 春編の実習決定！

本日、4月1日（日）開催のにっぽんの植物「日本の薬草・野草と旬の野菜講座」春編の講座をお願いしている白土先生と打合せ。

昨年から始まったこの講座、今年は2クールめになりますが、今年は実習を入れたくて、その打合せのためにお越し下さったのですが、それにしても、相変わらずお元気！おきれい！

春の実習は「桜の塩漬け」か「梅シロップ」のどちらにしようか迷っていました。
桜の塩漬けは魅力的だけれど、桜の花の命はたった１週間。しかも、その日に7-8分咲きの桜なんて確実に手に入る保証はない。確実なのは昨年から冷凍保存してある梅を使う「梅シロップ」。

でも、白土先生がお持ちくださった桜の塩漬けを目の前に、迷いは吹っ飛びました！
何たって「桜の塩漬け」！
先生が包みから桜の塩漬けが入った袋を数点出して下さった途端に、ぷわ〜〜んと鼻に届いた桜のやわらかな香り。皆さんにもこの日本らしい、日本独特の香りを味わっていただきたい！そう思ったら、梅シロップが消えていきました。ゴメンね、梅シロップ。
もう、何が何でも桜を手に入れます!!!　

写真はとある農業試験場からいただいた桜の塩漬け。2002年のものや、桜の種類も数種類。
驚いたのは染井吉野の桜があったこと。一重の桜は、塩漬けにしないものだと思っていたので、びっくり。
この5種類の桜漬けも、講習当日見ていただきたいと思っています。

もちろん、講義では春の野草や旬の野菜も取り上げ、可能な限り、実物に見て触れてでおこないます。
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