もっと五感を。

6月26日（日）と27日（月）

 

「カラダのことクラス」では嗅覚と味覚を取上げました。

 

五感の中で嗅覚はとかく軽視されがちですが、たの感覚器と同様に命を守る大切な感覚器です。

匂いは見える前から、聞こえる前から漂い、危険を知らせてくれます。

いろいろな意味でたくましく生き抜く生命を”下支え”する感覚器。

 

ところが、近頃は嗅覚をきちんと使わないことが増えています。

たとえば、食べられるのか、食べられないのかも嗅覚や味覚ではなく、

消費期限や賞味期限を”見る”ことで判断したり。

 

 

身体はどこも使わなければ、使えなくなってくる。

意識しなければ、感覚もどんどん鈍ってきます。

 

見えていることと、観ていることや、聞こえていることと、聴いていることが違うように、

ただ漫然と漂っている匂いが入ってきているのと、意識をして嗅ぐことは違ってきます。

 

舌の上をさらりと通り抜ける時に味わう、つまり、あまり噛まないのと、たくさん噛むのとでは味覚の使い方が変わってきます。

 

 

嗅覚は大脳辺縁系にダイレクトに働きかける唯一の感覚器。

記憶とも密接な繋がりがあり、最近では認知症との関連も少しずつ明らかになってきています。

嗅ぐことはたくましく生きていくこと。

 

 

そしてもう一つ「味覚」。

これも楽しむこと、その前に命を守ることが何より重要な役割です。

こどもの味覚についてはまたいずれ書きたいと思いますが、

基本味といわれる甘味、塩味、苦味、酸味（それからあとひとつ、うま味）には、実は深い意味がみられます。

 

この4つの基本味のうち、現代生活で取りすぎがちになるのが「甘味」と「塩味」。

 

なぜなら、 

甘味はとりもなおさず、炭水化物の甘さで、つまりはエネルギー源なので、「美味しい」と思うように身体が出来上がってきています。

 

同様に、塩味は生命に欠かせないナトリウム、ミネラルの味。

やはり身体は魅力的に感じるように出来上がってきた味。

 

それゆえ、きちんと考えて摂らなければ、現代では摂りすぎてしまいがちで、糖尿病や動脈硬化促進の原因にも。

 

では苦味は？酸味は？

それから辛味は基本味に入らないの？

 

知れば知るほど、やはり身体は面白いのです

 

 

知るだけではない、日々の暮しに役立つ楽しい解剖生理学「カラダのことクラス」

8月はお休みをいただきます。

9月以降の予定がでました。詳細はこちらです。